阿蘇の魅力を堪能してもらえるお食事。大自然の中で放牧され、豊富なエサとストレスなく育ったあか牛や野菜、きれいな水で育った食材を中心にご提供しています。熱いものは熱いうちに、一番おいしいタイミングで召し上がっていただきたい・・・。楽しいひとときをお過ごしいただけるように、心を込めて調理しております。
メインは南阿蘇産あか牛。大自然に放牧された環境で牧草を食べながらストレスなく育った牛の中でも、さらに厳しい条件をクリアした牛だけがあか牛と呼ばれています。そんなあか牛のヒレステーキや熊本の野菜をふんだんに味わえるたっぷり蒸し野菜などを堪能できるメニューです。
朝食は、阿蘇のきれいな水で育った川魚やお米、野菜を中心にした和朝食です。さわやかな目覚めの朝にピッタリな内容になっています。
食事に関する注意事項
※夕食は通常18：30～ 皆様ご一緒にお出しします。朝食は通常8：00～ 食事処におこしください。
※ご到着が18：30を過ぎる場合はお早目にご連絡ください。
当館では世界のクラフトビールが愉しめます。ベルギーやドイツ、アメリカなど世界各地から厳選して取り揃えています。もちろん熊本クラフトビールもご用意。
お好みの味を探してみてください。
